FORMULE 2
Entrée
Involtini de jambon à la brousse fraiche et aux herbes de saison
Plat
Pavé de saumon rôti, Tian de légumes provençale à l’huile d’olive AOC, Blé à l’oriental
Fromage jeune pousse de mesclun
Dessert
Feuillantine au chocolat
FORMULE 3
Entrée
Mille feuille d’aubergine façon parmigiane, pistou, salade du marché
Plat
Rôti de bœuf chiffonnade roulé aux petits légumes
penne à l’italienne, légumes du marché
Fromage jeune pousse de mesclun
Dessert
Bavarois aux fruits rouges
FORMULE 4
Entrée
Tomate , mozzarella di bufala, basilic frais
Plat
Volaille roulée aux champignons du marché, mousseline de foie gras
Polenta moelleuse, mini légumes, Chips de légumes du moment
Fromage jeune pousse de mesclun
.
Dessert
Tarte aux fruits de saison maison
FORMULE 5
Entrée
Tartare de saumon frais
Plat
Volaille roulée aux olives taggiasche, pignons, tomate,
Petit flan d’asperges fraiches
mini légumes, Chips de légumes du moment
Fromage jeune pousse de mesclun
.
Dessert
Tarte aux fruits de saison maison
FORMULEN°6
Entrée
Terrine de chèvre courgettes, coulis de tomate
mesclun
Plat
Volaille au curry, semoule à l’orientale
légumes du Soleil confit
Fromage jeune pousse de mesclun
Dessert
Opéra
FORMULE 7
Entrée
Piémontaise au magret de Canard fumé
Plat
Dos Cabillaud
mini légumes,
façon aïoli
Fromage jeune pousse de mesclun
.
Dessert
Tarte aux pommes
FORMULE 8
Entrée
Assortiment de charcuteries,
condiment et pains
Plat
Linguini au basilic et pignons
Filet mignon de porc
crème montée à la moutarde ancienne
Fromage jeune pousse de mesclun
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Dessert
Tiramisu
FORMULE 9
(Végétarienne)
Entrée
Tarte feuilletée à la tomate, mesclun
Plat
Linguini au basilic et pignons, tagliatelles de courgette, tomate grappe rôties au thym
Fromage jeune pousse de mesclun
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Dessert
Tarte citron meringuée